Ráfaga: el amasado francés

Cumplida una década enseñando a hacer pan en El horno de Babette, escuela y panadería, nueva camada de vídeos de formación con Beatriz Echeverría. Preparando la cabecera de los vídeos hicimos algunas grabaciones a cámara lenta, aquí podéis ver parte del amasado francés.