#diadelamadre2021 (Producción limitada)

Dia de la Madre

Para el día de la madre este año nos inspirarnos en la frambruesa y creamos «La Deleitosa», una tarta eterea y delicada, a dos mousses, de chocolate y frambuesa de verdad, sobre un bizcocho ligero, todo ello cubierto con nuestro maravilloso glaseado de cacao Valhrona y un decoración de frambruesa minimalista. Un tarta perfecta para el postre de este día tan familiar.  «La deleitosa» deleita porque combina acidez y dulce a la perfección, y se deshace en boca haciéndonos cerrar los ojos.

Una propuesta más juguetona es nuestro ramillete de agustinas, la versión de Babette de la cookie americana que despierta furor entre nuestros clientes, con esos trozos gigantes de chocolate y una textura blandita maravillosa (y si le damos unos segundos en el micro el chocolate se derrite y el placer se multiplica). Para el día de la madre sacamos una edición especial, la Rubus, una agustina elaborada con frambuesa de verdad y chocolate blanco que parecía difícil que pudiera mantener el nivel de nuestras agustinas clásicas, pero no solo lo ha logrado sino que lo eleva. Una preciosa presentación junto a sus hermanas, la clásica, la blanca y la cucharacha, en caja Kraft y papel blanco, lo convierte en el regalo perfecto para nuestras madres.

 

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