El pan de jamón es uno de los panes festivos más famosos del mundo, parte imprescindible de la gastronomía de los venezolanos en Navidad. En la mesa de la cena del 24 y del 31 de diciembre nunca falta un pan de jamón en el centro, cortado en rodajas que la familia saborea con el mismo gozo que nosotros sentimos cuando compartimos el roscón el día de Reyes. Las panaderías paran su producción y se dedican a hacer este pan sin parar las 24 horas para que nadie quede sin su pan de jamón. Es un placer traeroslo a Babette para que podáis acercaros a esta bonita cultura panaria. El pan tiene un relleno muy generoso de jamón, bacon ahumado, aceituna y pasas, y va envuelto de una masa abriochada ligeramente dulce. La combinación sorprende y resulta exquisita ¡y adictiva!
Su formato alargado y relleno nos puede confundir y hacernos creer que estamos ante una especie de bocata gigante, pero nada más lejos de la realidad. Esta elaboración es potente, se toma en rodajas y se saborea con gusto y calma.
INGREDIENTES: Harina de trigo, azúcar, mantequilla, masa madre, levadura, sal, agua de Madrid, jamón, bacón ahumado, pasas y aceitunas.
Alergenos:
Puede contener trazas de granos de sésamo, frutos de cáscara y huevo.
