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Aprende a hacer brioche con Bea Echeverría, fundadora del proyecto Babette allá por el 2008, y autora de uno de los mejores manuales de pan casero, Los elementos del pan. En este curso, a través del brioche, Bea os enseñará los principios de las masas enriquecidas.
14 alumnos máximo
Entender las bases de las masas enriquecidas es ideal para poder lidiar con cualquier receta. En este curso Bea os enseñará la mejor forma para trabajar estas masas, con especial enfasis en el papel que juegan los ingredientes que las componen. Elaboraciones: brioche de mantequilla, brioche de aceite, rollo de canela y enrolladitos de melocotón.
Bea Echeverría hizo su primer pan hace más de 20 años cuando vivía en Londres. Una década después fundó Babette como escuela de panadería en la cocina de su casa. Unos años después llegó la panadería, El horno de Babette, que pronto se convirtió en un referente en la ciudad. A través de su escuela y su canal de Youtube, Bea lleva casi 20 años enseñando a hacer pan en casa. Comenzó como panadera casera, y ejerció el oficio en su casa durante más de 14 años antes de dedicarse a ello profesionalmente, por lo que tenía especial afinidad con los panaderos caseros y las dificultades que encuentran a la hora de hacer pan en sus cocinas.
3.5 horas de formación, un tentenpie, el pan que elaboremos en el curso y una copia de Los elementos del pan, el libro de Bea Echeverría de iniciación al pan en casa (o si ya lo tenéis su valor en productos o utensilios de nuestra tienda)
Si el curso es para aficionados, y nos avisas con 72 horas antes de la celebración del curso, guardamos por periodo de 6 meses una plaza en un curso de mismo importe al que puedas acudir con posterioridad.
En este caso, te devolvemos el dinero.
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No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
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un reembolso.
2 disponibles
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