Quiénes
Somos

Babette comenzó su andadura en el año 2008 como escuela especializada en pan y repostería. Cinco años más tarde abrimos nuestra panadería en Peñagrande, poniendo en práctica todo lo que habíamos aprendido como panaderos en casa. Desde entonces no hemos dejado de formarnos para continuar mejorando el pan y la repostería que ofrecemos a nuestros clientes. Trabajamos con los mejores ingredientes y los procesos más adecuados, amasados poco agresivos, fermentaciones lentas, uso de masa madre, control de temperaturas, formado a mano, horneado en horno de piedra. Hemos crecido poco a poco, abriendo nuestras tiendas según podíamos aumentar la producción de nuestro obrador, que sigue siendo el mismo.

El horno de Babette es miembro-fundador del colectivo La PEPA (pequeños panaderos afines). En el año 2016 recibió el premio La miga de Oro en su primera edición en la capital cuando las panaderías se juzgaban visitándolas in situ. En el año 2018 Beatriz Echeverría recibió el premio Panadera de Excelencia. Además de su trabajo en Babette, Beatriz es redactora jefa de la revista PAN, tiene un podcast dedicado a la panadería, Contigo, pan y cebolla.

Quiénes somos en El Horno de Babette
0
    Tu cesta de la compra
    Tu cesta está vacíaVolver a la tienda
      Aplicar cupón
      ¡A partir de 35 euros en PAN A DOMICILIO, gastos de envío GRATIS en MADRID CAPITAL!