Molde de patata

Otro pan que salió del «laboratorio» de Babette tras mucho experimentar. Queríamos lograr una alternativa sabrosa y tierna al clásico molde de supermercado en bolsa de plástico, y dimos en el clavo con la incorporación de aceite de oliva virgen extra y patata. Favorito de los que adoran el pan blanco y blandito. Excelente para tostadas o para sandwich abierto. Vegano.

Peso aprox: 480 g.

Ingredientes: harina de trigo blanca ecológica, agua, masa madre de trigo, copos de patata, AOVE, azúcar, levadura de panadero, sal, ciruela acerola eco. 

Copos de patata: patatas (99%), emulgente (E471), cúrcuma, antioxidante (sulfito ácido de sodio), corrector de acidez (ácido cítrico).