Taller modular. Horneado

Taller modular “Los elementos del pan”

FECHAS:  Viernes 11 diciembre de 17.00 a 19.30

Los módulos de “Los elementos del pan” no se tienen que hacer en orden ni se tienen que hacer todos. Los alumnos escogen aquellos que más les interesan.

Duración: 2.5 horas

Lugar: Joaquín Lorenzo, 4. Madrid 28035

Participantes: 12

Profesora: Bea Echeverría, fundadora de El horno de Babette y autora de Los Elementos del pan

Contenido: hornear una masa tiene mucha más chicha de lo que parece. En la experiencia de Bea Echeverría es el paso donde más errores se cometen en casa, y no es porque el horno sea doméstico ni porque el aprendiz de panadero no sepa greñar. En este taller os daremos todos los trucos aprendidos de tantos alumnos y tantos problemas diferentes que resolvimos con ellos cuando Bea hacía formación online. Y lo haremos hablando y cociendo pan.

El taller se celebrará siempre y cuando se alcance el número mínimo de alumnos necesarios para el desarrollo del mismo. En el caso de cancelación se avisará a los matriculados.

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