Pan protéico Köblös

En la cocina de su casa, Beatriz Echeverría diseñó este pan para aquellos que desean una alternativa baja en carbohidratos y alta en proteínas. Nuestros clientes la han recibido con mucho entusiasmo, y no solo por aquellos que hacen una dieta cetogénica. Es un pan muy saciante y un gran regulador intestinal. Apodado el pan «milagro», tenemos quienes en verano se llevan suficiente para congelar y que les dure todas las vacaciones. 14,9g de proteína por 100g.

Este pan no se puede rebanar a maquina, es blandito y se corta facilmente en casa (incrementando su durabilidad al cortar a demanda). Recomendamos cortar las rebanadas no muy gruesas y tostar, la semilla de lino es mucilaginosa, y resulta húmeda. Al tostar logramos un exterior de crujiente fino y resaltamos los aromas a fruto seco que nos da la almendra. Si se quiere congelar se puede hacer entero o rebanado.

*Nuestros panes pueden congelarse y tienen una excelente recuperación con un simple golpe de calor.

Peso aproximado: 580 g.

Ingredientes: Agua, semillas lino, harina de almendra, semillas pysllium, sal.