Hogazón 100% masa madre con nueces (25%). Elaborado artesanalmente con una fermentación correcta, sin prisas, y cocido en horno de solera. Otro señor pan de Babette, una hogaza cuajada de nueces y pasas (la foto es del hogazón de nueces), con un color malva por el aceite que desprende la nuez, un sabor intenso con un toque dulce, y una mordida gorda. No hace falta deciros lo bien que va con queso o con mantequilla, ¡o con mantequilla y miel! Elaborado con un 70% de harinas T80 escogidas por su sabor y la textura que otorgan al pan.
La harina T80 es una harina de alta extracción que contiene parte del germen y del salvado del grano, lo que hace que el pan sea más sabroso. Ni blanca ni integral, podríamos definirla como una harina manchada.
*Nuestros panes pueden congelarse y tienen una excelente recuperación con un simple golpe de calor.
Peso aproximado: 1kg
Ingredientes: Dos harina de trigo T80 ecológica molidas a la piedra (70%), harina de trigo blanca ecológica, agua, masa madre de trigo, nueces, pasas, sal, cereza acerola ecológica.
9,60 €
Alérgenos:
Puede contener trazas de granos de sésamo, huevo y lácteos.
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