Hogazón con semillas

Hogazón 100% masa madre con semillas (15%). Elaborado artesanalmente con una fermentación correcta, sin prisas, y cocido en horno de solera. Uno de los clásicos de Babette, favorito de nuestros clientes, con una mezcla de semillas propia. El mejor pan con el que iniciarse en el mundo de la masa madre, su sabor parecido al del fruto seco es un gran aliado del toque láctico que aporta la masa madre. A nosotros nos encanta tomarlo solo. Elaborado con un 70% de harinas T80 escogidas por su sabor y la textura que otorgan al pan.

La harina T80 es una harina de alta extracción que contiene parte del germen y del salvado del grano, lo que hace que el pan sea más sabroso. Ni blanca ni integral, podríamos definirla como una harina manchada.

*Nuestros panes pueden congelarse y tienen una excelente recuperación con un simple golpe de calor.

Peso aproximado: 1kg

Ingredientes: Dos harina de trigo T80 ecológica molidas a la piedra (70%), harina de trigo blanca ecológica, agua, masa madre de trigo, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de amapola, sal, cereza acerola ecológica.