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Pan 100% centeno. El rugbrod nos hace pensar en una de las personas más importante en el recorrido de El horno de Babette, Pablo Pérez, que fue nuestro encargado durante muchos años antes de marchar a su tierra natal en Ourense a abrir su panadería Mestura (os recomendamos visitar). Su ilusión por este pan de molde danes de compleja elaboración nos llevó hasta el centeno gigantón de Despelta. Es un pan suculento, cuajada de semillas (70%), e intensamente aromático.
*Nuestros panes pueden congelarse y tienen una excelente recuperación con un simple golpe de calor.
Peso aproximado: 1,3 kg
Ingredientes: agua, harina centeno integral ecológica molida a la piedra, masa madre de centeno ecológico, pipa de girasol pelada, grano de centeno gigantón ecológico (secale cereale tetraploide), semillas de lino, sal.
13,40 €
Alergenos:
Puede contener trazas de frutos con cáscara, granos de sésamo, huevo y lácteos
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